Segunda-feira, 11:00 da noite...e BOLO BRANCO FOFINHO

Mudamos para esse apartamento há um ano e nos últimos meses fiz amizade com a vizinha da frente. Ela é muito gente boa, sempre prestativa. Quando a Sophia nasceu, ela fez uma canjica muito boa para mim, disse que era bom para o leite. E eu fiquei de fazer um bolo para ela, como agradecimento, mas nunca tinha tempo. Decidi "de hoje não passa"... só que o tempo não para. E quando vi, já eram 11 horas. Mas mesmo assim fui para a cozinha...

Esse bolo é UMA DELÍCIA!!! Fica HIPER FOFINHO!!! Muito fácil de fazer...

1 xíc. margarina

2 xíc. açúcar

3 claras em neve

1 xíc. leite

3 xíc. farinha de trigo

1 c.S. fermento em pó

Bata a margarina com o açúcar. Acrescente o leite e a farinha e bata bastante (a massa fica grossa mesmo). Coloque as claras e bata mais um pouquinho. Por último, o fermento e misture. Vai ao forno por meia hora.

Eu fiz uma farofinha de açúcar com canela para untar a forna e deu um "tcham"...não resistimos e comemos um pedaço, hehehhe. Coloquei o resto em uma vasilha linda para presentear a vizinha.

Um ótimo jeito de começar a semana.